南に瀬戸内海、北に中国山地が広がる、広島県廿日市市桜尾。前身である中国醸造株式会社の時代から、この地を拠点に酒づくりを続けてきたのが、株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー（以下、サクラオB＆D）です。清酒や焼酎、リキュール、みりんなどを手がけるなか、2017年には桜尾に蒸留所を開設。現在は、ウイスキーやジンの生産にも取り組んでいます。

こうした酒づくりにおいて、同社が大切にしているのは、「地域資源の活用」です。海と山に囲まれた環境も含め、この土地ならではの条件を生かしています。また、良いものを「つくる」だけでなく、その背景や思いをきちんと「伝える」ことにも力を注いでいます。

代表取締役社長の白井浩一郎さんに、サクラオB＆Dのこれまでの歩みとこれから描く展望、そして酒づくりへの思いについて伺いました。

• 事業者を知る
• 蒸留酒を知る

• #広島
• #廿日市市
• #見学ツアー
• #お酒