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地域の物語

岩国市/山口

酒井 秀希_酒井酒造

この土地の水と米と人
五橋に託した思いを醸し
次の時代へ橋をかける

2026.03.18

広島・山口の魅力を伝えるポータルサイト「てみて」
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清流・錦川に架かる錦帯橋。その5連のアーチは、日本三名橋の一つに数えられ、岩国市の象徴として人々を魅了し続けています。江戸時代の創建以来、度重なる流失と再建を経てきたその歴史は、「流れない橋を架けたい」という人々の願いと挑戦の軌跡そのものです。

この橋にちなんで名付けられた日本酒「五橋」を中心に酒づくりをおこなうのが、酒井酒造株式会社です。創業150年余り、山口の水と米、人にこだわりながら醸造を続けてきた同社は、伝統を大切にしつつ、時代の変化に応じて新商品の開発にも挑んできました。その進化し続ける姿勢は、たびたびの改良を経て現在に至った錦帯橋の歴史とも重なります。

今回は、酒井酒造の歩みとこれからについて、代表取締役社長の酒井秀希さんにお話を伺いました。

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