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特集記事
お酒
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日本酒文化を未来へ繋ぎたい。
新たな着眼点で
ぶれずに思いを形にする
独自技術で日本酒を浄溜
熟成による変化も楽しめる
ナオライの「浄酎」
呉市・神石高原町/広島
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原料栽培から販売まで
ワンストップでクラフトビールを醸造
地域社会に根差す「うついブルワリー」
オリジナルクラフトビールが楽しめる
うついブルワリー
期待される「人が集う場」としての役割
下関市/山口
友村 栄幸_うついブルワリー
2024.06.19
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地域を元気にしたい。
「テロワール」を伝えるワインで
一次産業を次世代につなぐ
ペアリングも楽しめる!
瀬戸内醸造所の
「テロワール」を伝える果実酒
三原市/広島
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究極のジャム作りを目指す
地域に根差した島の果実工房
「瀬戸内ジャムズガーデン」の挑戦
島の果実工房
「瀬戸内ジャムズガーデン」が取り組む
新たな地域創生プロジェクト
周防大島町/山口
松嶋 匡史_瀬戸内ジャムズガーデン
2024.03.27
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ビールは選べるもの。
クラフトビールを入り口に
ビールの世界を楽しんで
フードホールスタイルで楽しめる
クラフトビール12種とフード
「広島北BEERTHEBASE」
広島市/広島
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地元への思いを軸に
賑わいを呼ぶお酒を手掛ける
「やまぐちシードル」の歩み
徳佐りんごから生まれた豊かな味わい
「やまぐちシードル」が織り成す
マリアージュを楽しむ
山口市/山口
原田 尚美_やまぐちシードル
2024.03.12
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