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地域の物語

尾道市/広島

岡田 祥嗣_ハンドベル

味わいも見た目も美しく日常にきらめきを添える
食べる宝石を尾道から

2025.04.30

広島・山口の魅力を伝えるポータルサイト「てみて」
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広島県東部に位置する尾道市は、瀬戸内海に面したレトロな街並みが魅力の港町です。映画や文学の舞台にもなり、多くの人を惹きつけてきました。

また、温暖な気候を生かし「瀬戸内レモン」の一大産地となっています。特に瀬戸田町で収穫されているレモンは、酸味と甘みのバランスが良く、皮まで食べられる安全性の高さが特徴です。

そんな尾道市で、レモンの新たな楽しみ方を提供しているのが「ハンドベル」です。代表の岡田祥嗣さんは、食品業界で20年にわたり培った豊富な経験と知識を生かし、独創的な商品を開発してきました。その代表作ともいえるのが「瀬戸内レモンジュエリー」です。食卓を美しく彩る新感覚の調味料として、広島県内の高級ホテルやJRの駅構内で提供され、知名度を拡大しています。「今は瀬戸内レモンジュエリーだけで手いっぱい」と話す岡田さんですが、その頭の中には次々と新しいアイデアが浮かんでいる様子です。今回は、尾道市にあるハンドベルの事務所兼工房を訪れ、ハンドベル誕生の経緯や今後の展望についてお話を伺いました。

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