特集記事
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お茶にはそれぞれ個性がある。
在来茶の無肥料・無農薬栽培で
お茶の価値を伝えたい
風光明媚な尾道で
オーガニックのお茶を楽しめる
「茶立玄 山手」
尾道市/広島
髙橋 玄機_TEA FACTORY GEN
2024.06.05
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幻の萩ガラスを復興
唯一無二のガラスを生み出す
「萩ガラス工房」の妥協なき挑戦の日々
「萩ガラス工房」が実施する
ガラス体験教室で
世界に一つのガラスアイテムを作る
萩市/山口
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地域を元気にしたい。
「テロワール」を伝えるワインで
一次産業を次世代につなぐ
ペアリングも楽しめる!
瀬戸内醸造所の
「テロワール」を伝える果実酒
三原市/広島
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フグのコラーゲンに着目した
こだわりの石鹸で
笑顔と潤いを届ける
フグ延縄漁発祥の地
「粭島」の文化と魅力
そこで暮らす人々を訪ねる
周南市/山口
惠良 桂衣_Fleur Parler ~フルール パルレ~
2024.04.24
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庄原の魅力を発信したい。
七塚原高原の生乳を使い
思いを込めてチーズを作る
七塚原高原の生乳で作る
癖が少なく食べやすい
個性豊かなチーズ4選
庄原市/広島
積賀 一輝_チーズ工房「乳ぃーずの物語。」
2024.04.10
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究極のジャム作りを目指す
地域に根差した島の果実工房
「瀬戸内ジャムズガーデン」の挑戦
島の果実工房
「瀬戸内ジャムズガーデン」が取り組む
新たな地域創生プロジェクト
周防大島町/山口
松嶋 匡史_瀬戸内ジャムズガーデン
2024.03.27
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菓子道に邁進する
御菓子所「勉強堂」
試行錯誤の歴史と、これからの挑戦
デイリーからお祝い事まで、
作り手の思いとノウハウが詰まった
御菓子所「勉強堂」の注目お菓子
福山市/広島
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養殖から加工まで
ニーズに応えて進化。
安全・安心で美味しい牡蠣を
広島牡蠣の魅力、再発見!
牡蠣屋「倉橋島海産」が
本気で作った注目商品
呉市/広島
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農業高校で教師を務めた代表の
こだわりが詰まった手造り工房
「農多」の歩みと今後の展望
厳選した食材で
丁寧に作り上げる。
「農多」が提供する本物の味
平生町/山口
人、まち、社会の
つながりを進化させ、
心を動かす。
未来を動かす。
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