手塩にかけた一粒が未来を育てる
素材を引き立て、人を照らす塩
周防大島発・龍神乃鹽の挑戦

一粒に込めた、素材を生かす思想
毎日を上質にする「塩」という選択
周防大島発・龍神乃鹽の魅力

瀬戸内の恵みを、まるごと味わう
レモンで伝える、地元への感謝と志
宮島口発・クラフトレモネードの挑戦

広島レモンを丸ごと味わう
素材の個性が響きあう
クラフトレモネード、6つの風味

はちみつの記憶を和菓子に宿し
受け継ぎ、変えていく菓子づくり
和菓子文化を未来へつなぐ

伝統を今に、感性を未来に
素材に宿るやさしさと品格
日常に寄り添う、旬月神楽の和菓子たち

もらって嬉しい、食べて美味しい
大切な人の心を動かす
こだわりのスイーツ・お菓子を届ける

アデリーとJR西日本が共同開発
柳井の魅力を伝える
「金魚ちょうちんあられ 甘露醤油味」

味わいも見た目も美しく
日常にきらめきを添える
食べる宝石を尾道から

瀬戸田レモンの魅力をぎゅっと
食卓を彩る調味料と
記憶に残るやさしいおやつ

広島伝統の味を受け継いだ
唯一無二の旨味「せんじ肉」を軸に
さらに愛される珍味を届ける

旅のお供に、お土産に
大黒屋食品×JR西日本の新提案
「おつまみカシューナッツ（かき醤油味）」

「月でひろった卵」を手掛ける
山口の老舗菓子店が目指す
地域に根差した菓子作りへの思い

瀬戸内レモンの風味が味わえる
あさひ製菓とJR西日本による
コラボ商品「レモン・カスタードケーキ」

長く愛されるふりかけの元祖「旅行の友」
創業者が示した「子を想う親心」を受け継ぎ
唯一無二の美味しさを届ける

地域貢献とパティシエを両立
レモンケーキを磨き上げ
一層輝く「島ごころ」に

限定レモンケーキと
本格レモンジェラートを楽しめる
生口島の島ごころ本店

他にない絶品シラスの味を守りながら
未利用魚に着目したユニークな商品を展開
歴史ある萩網元が示す漁業の新たな可能性

ご飯のお供やおやつに最適
萩網元「椙八商店」が手掛けた
海の幸の旨味溢れる逸品の数々

試行錯誤の末に完成した絶品活イカ料理
須佐の港とそこに住む人々が育んだ
新鮮な剣先イカを活きたまま頂く

遠方からも訪れる人が絶えない
銘店「梅乃葉」の味をご家庭で
店主のこだわりを詰め込んだオリジナル商品

地元企業が力を合わせ
日本海から引き込んだ清浄な海水で
トラフグを陸上養殖する

地元酒蔵とコラボ
酒粕で旨みたっぷりに育つ
「ほろ酔いさば」「ほろ酔いうまづらはぎ」

おやつ感覚で楽しめる昔懐かしい和菓子の数々
近所の和菓子屋さんというスタイルを守りながら
心通った逸品を提案し続ける

新感覚の溶けないアイスも話題
さまざまなシーンに馴染む
福々庵の個性あふれる和菓子

目指すのは「地産都消」
岩国市美和町の特産品「がんね栗」の
6次産業化で地域に活力を

がんね栗の魅力を発信する
シンボル的施設「GANNEGURILab」
その役割と可能性を紐解く

特産品になるきのこを
世羅きのこ園の
未来を見据えた「松きのこ」づくり

松きのこの魅力を発信！
世羅きのこ園が直営する
ショップ＆レストラン

要望に応える製造技術を追求
「ジェラテリアクラキチ」が示す
手作りジェラートの形

ジェラテリアクラキチが手掛けた
ユニークなフレーバー
石炭ジェラートを味わう

慶応元年創業
しなやかに取り組む
伝統の継承と再構築

光浦醸造の自家製酵母ベーカリー
「ebb&flow」が手掛ける
オリジナリティに溢れたパン

庄原の魅力を発信したい。
七塚原高原の生乳を使い
思いを込めてチーズを作る

七塚原高原の生乳で作る
癖が少なく食べやすい
個性豊かなチーズ4選

究極のジャム作りを目指す
地域に根差した島の果実工房
「瀬戸内ジャムズガーデン」の挑戦

島の果実工房
「瀬戸内ジャムズガーデン」が取り組む
新たな地域創生プロジェクト

菓子道に邁進する
御菓子所「勉強堂」
試行錯誤の歴史と、これからの挑戦

デイリーからお祝い事まで、
作り手の思いとノウハウが詰まった
御菓子所「勉強堂」の注目お菓子

養殖から加工まで
ニーズに応えて進化。
安全・安心で美味しい牡蠣を

広島牡蠣の魅力、再発見!
牡蠣屋「倉橋島海産」が
本気で作った注目商品

農業高校で教師を務めた代表の
こだわりが詰まった手造り工房
「農多」の歩みと今後の展望

厳選した食材で
丁寧に作り上げる。
「農多」が提供する本物の味

ご当地コッペパンを
地方の魅力を伝えるツールに。
「やまのわ」のかつてない挑戦

各市町の特産品が味わえる
「やまのわ」のコッペパンで
山口県の魅力を知る